Hoe kan ik vragen of iets gratis is, zonder dat het er gierig uitziet?

Het is de taak van een ober om u te informeren over het menu en u te bedienen terwijl u in hun restaurant bent. Hun tijd is kostbaar, dus je wilt altijd voorzichtig zijn als je hen meer werk bezorgt dan ze normaal zouden moeten doen.

Als je gevraagd wordt of je een extra gerecht wilt, is het geen schande als je reageert met:

Dat klinkt interessant, maar wat is de prijs daarvan? Ik kan het niet vinden op het menu.

Je informeert naar de menu’s - iets wat binnen hun taakomschrijving valt - om klanten regelmatig te helpen met - en je neemt een heel klein deel van hun tijd om dat te doen.

Is dat extra, of inbegrepen?

Het is een manier om te informeren naar de prijsstelling terwijl je eigenlijk geen enkel specifiek woord zegt dat zwaar financieel van aard is.

Of, gewoon, “Hoeveel is dat?” Door te informeren naar de kosten, kun je blij zijn als je erachter komt dat het gratis is.

Als het meer is dan wat je wilt, let er dan op, “Nee bedankt, ik pas.”

Tenzij je bang bent om er goedkoop uit te zien - iets wat me echt niet kan schelen in een situatie als deze, waar politiek en straightforwardness altijd belangrijker zijn - wat is er mis met:

“ _Hoeveel kost het? _” of “ _Is het gratis? _”

Maak iets simpels niet te ingewikkeld, vraag het gewoon of controleer het menu, als het product niet vermeld staat, is het normaal gesproken gratis.

• *

“Sommige tafelgenoten zeiden niets, maar ik kon hun afkeuring van mij en teleurstelling voelen.”

Wat je “zou kunnen voelen” was waarschijnlijk je “schuldig gevoel” voor het niet vragen van het eten. Probeer niet te raden naar gevoelens of gedachten van anderen, het is een _gevaarlijk spel en meestal heb je het mis.

• *

Update:

In mijn moederland (Portugal), lichaamstaal, lichaamscontact (armen/handen), ooguitdrukking, onder andere specifieke culturele codes, praten harder dan woorden, op basis hiervan zou ik de ober aankijken met een cute ondervragingsexpressie en vragen: “_Is it free?

De foto is slechts een middel om uw aandacht te krijgen voor het feit dat eigen empathie , beleefdheid en straightforwardness overal krachtige argumenten zijn en gekent zeer snel door de andere zijde, argumenten waartegen normaal gesproken niet veel tegenmaatregelen zijn, naast antwoorden met een glimlach op een glimlach, met beleefdheid en zo verder. Als dit niet gebeurt, is iets zeker, je hebt alles goed gedaan en je gesprekspartner is definitief aan de verkeerde kant van het spel.

Hoe kan ik tactvol verduidelijken?

Ik zou de eerste suggestie van TOOGAM willen voorstellen en toch vereenvoudigen:

Is dit extra?

of, wat dat betreft…

Is dit inbegrepen?

Ik woon in Centraal Europa en realiseerde me dat sinds enkele jaren een toenemend aantal restaurants gebruik maken van verkooptactieken met het aanbieden van klein voedsel etc. zonder te specificeren of ze gefactureerd zouden worden.

Deze tactieken spelen precies op de schaamte van de klant om er gierig uit te zien om de verkoop te verhogen. Ik denk dat dit onethisch is, en daar hou ik niet van.

Daarom raad ik sterk aan om dat kleine risico te nemen en te vragen:

1. Als het onderdeel blijkt te zijn van een verkooptactiek (=niet gratis maar aangeboden alsof), is vragen nooit gierigheid maar het tegengaan van manipulatie.

2. Het nemen van een klein risico elke dag met opzet zal het gevoel van sociale onhandigheid verminderen door gewenning.

Mijn favoriete tactiek in deze situaties is om te vragen: “Waar staat dat op het menu?” Dit werkt in situaties waar er een vraag is over de prijs, of dieetbeperkingen. Je hoeft niet aan te geven om welke reden je het vraagt. Persoonlijk stel ik deze vraag soms omdat ik de prijs wil weten, soms omdat ik de beschrijving van een item wil lezen.

Een andere vraag die zal dienen kan zijn, “Wat is de meerprijs?”

Mijn ervaring met het gebruik van deze vragen is beperkt tot de Verenigde Staten.

Mijn ervaring is dat kelners gratis dingen anders aanbieden dan niet-complimenteuze dingen. Bijvoorbeeld:

Kan ik je op weg helpen met iets te drinken?

Dit vereist verdere feedback van je, wat meestal inhoudt dat je het drankmenu bekijkt of weet wat je wilt (en het dus iets kost).

Wil je wat chips en salsa om mee te beginnen?

Dit is een ja of nee vraag, wat suggereert dat het aan u wordt aangeboden in plaats van gesuggereerd.

Dit wil niet zeggen dat een ober niet kan zeggen :

Wat dacht u ervan om te beginnen met een aantal van onze wereldberoemde jalapeno cheddar poppers?

die niet gratis zijn, maar in zulke gevallen is er een impliciete afspraak dat de klant zal weten dat het niet gratis is. Niet omdat er van de klant verwacht wordt dat hij het weet, maar omdat als het te dubbelzinnig was, genoeg mensen ja zouden zeggen en als ze aan het eind van de maaltijd zouden ontdekken dat het item niet gratis was, zou dat een zekere mate van boosheid of overstuur zijn, wat zich zou vertalen in klachten of slechte recensies of lagere tips, wat zich zou vertalen naar die ober die geen menuahapjes suggereert alsof ze misschien wel gratis zijn.

In de VS is het over het algemeen veilig om aan te nemen dat water gratis is, en een of ander item dat geschikt is voor het restaurant (chips in een Mexicaans restaurant, brood in een Italiaans restaurant, etc). Zozeer zelfs dat ze het vaak niet vragen. Dus enige ervaring kan leiden tot uw begrip van de vraag of een item waarschijnlijk gratis is. Als je in een steakhouse zit en ze vragen of je wilt beginnen met wat gebakken kaassticks, en je hebt dat nog nooit in een ander steakhouse gehad, dan is de kans groot dat het niet gratis is.

In elke cultuur zou ik aannemen dat iets ofwel gewoonlijk gratis is, ofwel meestal niet. Op basis van die culturele normen moet je niet bang zijn om aan te nemen dat iets gratis is als het dat meestal wel is. Aan de andere kant, als je in een cultuur leeft waar het volkomen willekeurig is of het ene restaurant iets aanbiedt dat zo vleiend is en het andere niet, zodat het nooit veilig is om aan te nemen (wat een beetje belachelijk zou zijn, maar hé, ik wil niemands cultuur beoordelen), dan is er vrijwel zeker een cultureel aanvaardbare manier om te vragen of het aangeboden item wel of niet vleiend is. Als de gewoonte in die cultuur is om te zeggen “zal dat vrij zijn?” dan moet je je geen zorgen maken over schijnbaar gierig, want het is de afgesproken manier van vragen. Als de gewoonte is om te zeggen “hoeveel zal dat zijn?” dan is dat de beste manier om te gaan. Punt is dat de eerste verdedigingslinie van iemand in zo'n situatie is te vertrouwen op eerdere ervaringen, in plaats van paniek over te komen als gierig of hebzuchtig of onbezonnen. In plaats van te vragen “hoe je het moet vragen zonder er gierig uit te zien”, zou de vraag misschien beter zijn: “Hoe gaan de meeste mensen in de Xyz-cultuur om met deze situatie?” Probeer de gewoontes te leren, in plaats van je voor te stellen dat je een lichte.

Per je “huisgemaakte knoflookbrood en taro chips” situatie, dat klinkt als een rare klantenservice. Ik zou ook niet verwachten dat het gratis is, en zou niet aarzelen om te vragen “oh is dat gratis?” Aangezien brood vaak gratis is, maar sjiek brood misschien niet. Hij had moeten zeggen “wil je wat van ons complimenteuze sjieke kont knoflookbrood” om die dubbelzinnigheid te vermijden.

Bovendien klinkt het feit dat ze 20 minuten later op zijn, niet standaard. Wie biedt er gratis dingen aan, maar maakt niet genoeg voor alle klanten? Als het een speciaal perkje is dat ze aanbieden aan klanten die het geluk hebben om binnen te komen als het bij de hand is, moet het zeker benadrukt worden dat het gratis is.

En wat betreft je collega’s die teleurgesteld zijn, dat is klote. Maar mensen worden steeds teleurgesteld, dus het is bijna onvermijdelijk dat je uiteindelijk iemand om domme redenen teleurstelt, ook al probeer je alles precies goed te doen. Ook kunnen ze gewoon teleurgesteld zijn dat ze geen brood hebben gekregen, niet dat je er niet om hebt gevraagd.

Vragen of het op het menu staat is slim, maar als je standaard nee zegt omdat je bang bent dat het misschien niet gratis is, stel ik voor om dat instinct wat te ontspannen en er van uit te gaan dat 90% van de tijd dat een ober iets specifieks aanbiedt aan het begin van de dienst, het is gratis is. De vraag “Ik zie geen water op het menu” wordt elke keer vermoeiend en zal voor veel obers een beetje vreemd overkomen.

Hoeveel is het?

Kort en bondig, impliceert dat je bereid bent te betalen als de kosten redelijk zijn. In tegenstelling tot “Is het gratis?” wat een verwachting met zich meebrengt dat het wel zo is.

Het is $5.

Bedankt, maar ik pas.

of

Het is vrij/complimenteus.

Geweldig, met alle middelen! / Geweldig, ja alsjeblieft!

Ik ben het niet eens met de basis van de vraag. Dat wil zeggen, Ik geloof niet dat men gierig kijkt door meer informatie te vragen voordat men een beslissing neemt over het al dan niet aanbieden van iets dat wordt aangeboden.

Hier is hoe ik zou omgaan met de interactie in een cultuur waar voedsel wordt aangeboden bij het zitten, maar niet altijd even vleiend:

Premise:

Kelner: Wilt u wat brood om mee te beginnen?

U: Is het brood gratis, of wordt er een vergoeding gevraagd?

Resultaat 1:

Kelner: Het brood is gratis.

U: Tuurlijk, ik neem wat brood.

Resultaat 2:

Kelner: Het brood is een dollar voor een portie.

Jij: Ik denk dat ik erdoorheen kom.

Er is niets gierigs aan het niet willen uitgeven van geld aan iets waarvan je niet gelooft dat het de kosten waard is. Een voorbeeld van wat ik wil gierig vinden is hieronder:

Resultaat 2 alternatief:

Ober: Het brood is een dollar voor een portie.

U: Hmm, ik wil graag wat brood, maar misschien niet een hele portie. Is het mogelijk om de helft van een portie te krijgen voor de helft van de prijs?

Wel, hetzelfde gebeurde met mij tijdens mijn verblijf in de UK. Ik had een Fish & Chips besteld, de ober vroeg of ik er wat erwten bij wilde hebben. Ik ben me bewust van het feit dat ze de verkoop moeten stimuleren, dus ik ben geslaagd. Later besefte ik dat het bij de maaltijd was inbegrepen. Dus, als je al besteld had en ze bieden je iets aan, kun je het beleefd vragen,

You - Does it comes with the meal?

ober - Yes

You - Sure, I’ll have some.

Or

ober - No

You - Thanks, maar ik denk dat ik het wel zal halen.

Persoonlijk vind ik het de taak van de ober om te vermelden of iets complementair is.

Er is een leuk restaurant in de buurt van mijn werk en ze hebben complementaire voorgerechten met twee keuzes. Iedereen die er voor het eerst komt vindt het erg verwarrend als ze gevraagd worden een keuze te maken.

Ik heb ook twee reacties van nieuwe klanten opgemerkt.

A) Is het complementair?

Je kunt gewoon zeggen dat je wilt doorgaan als het niet complementair is op dit punt

B) Nee, bedankt.

Op dit punt legt de ober uit dat het complementair is en ze kiezen meestal een voorgerecht dan.

Drankjes zijn wel wat ingewikkelder. Mijn gouden regel die in de meeste gevallen lijkt te werken is dat als je gevraagd wordt naar b.v. Do you want something to drink?, het niet gratis is. Maar als je een enkel item of keuze tussen 2-3 items wordt aangeboden (niet zoals een lang menu), is het complementair.

Nog één ding. Ik vind het persoonlijk een beetje onbeleefd om later iets complementairs te vragen nadat je het eerder hebt doorgegeven (zoals je geval was). Je kunt het de volgende keer dat je de locatie bezoekt accepteren, maar als je het eenmaal hebt gepasseerd, moet je er niet meer om vragen.

*Inspannende opmerking: * Ik woon momenteel in Duitsland. Terwijl ik verwacht dat het vergelijkbaar is, maar ik kan niets zeker zeggen voor andere landen.

U kunt altijd vragen of dit voorgerecht ook op het menu staat. Als het iets is dat standaard en gratis is, zou het normaal gesproken niet op het menu staan. Of je zou kunnen zeggen dat het leuk klinkt waar dit voorgerecht op het menu staat? Dit zou vragen als server om er langer over te praten of om te verklaren dat het niet op het menu staat en dat het mogelijk gratis zal zijn.